خامه کتابی شیرازی

شیرینی خامه ای یکی از انواع شیرینی های تر است که طرفداران زیادی دارد. شیرینی خامه ای معمولا به صورت توپی تهیه می شود و داخل آن را از خامه فرم گرفته پر می کنند. شیرینی های کتابی از همان مواد تهیه می شود با این تفاوت که به صورت دولایه قرار می گیرد و وسط آن از خامه پر می شود.