آش بازاری

گوشت را با پیاز و نمک و فلفل و ادویه و لیمو عمانی سرخ و یه قاشق رب گوجه اضافه کرده و اب جوش ریخته و میگذاریم بپزد وقتی پخت گوشت ها رو ابکش میکنیم و اب گوشت را صاف کرده . ترجیحا گوشت بی استخون گوسفنده باشد گوشت ها رو خوب میکوبیم مقدار گوشت باید زیاد باشد . لوبیا قرمز چیتی و عدس را که از شب قبل خیس کرده و داخل قابلمه میریزیم . برنج نیم دانه را هم اصاف میکنیم اب جوش به اندازه کافی روی آن میریزیم و میگذاریم بپزد.وقتی پخت میتونید با گوشت کوب بکوبید یا چرخ کنید وقتی کوبیده شد حبوبات گوشت ها و اب گوشت صاف شده را هم اضاف میکنیم . مقداری سیر پوره شد و مقداری ترخون و شوید و سیر سبز به ان اضافه کرده و میگذاریم با شعله کم بپزد.این اش ساعت زیادی نیاز به پخت دارد با شعله کم و باید زیاد هم خورده شود تا جا بی افتد و اماده شود.