ماهیچه در اصطلاح قصابی و برش گوشت به گوشت ساعد و ساق گاو و گوسفند گفته میشود و نباید با اصطلاح ماهیچه در کالبدشناسی که به معنای مطلق عضله میباشد اشتباه گرفته شود. ماهیچه به دلیل بافت عضلانی ویژهاش، لطافت و نرمی بیشتری نسبت به دیگر برشهای گوشت دارد.
ماهیچه
تبدیل واحد:
کالری:
2.01
چربی
0.13
گرم
پروتئین
0.18
گرم
کربوهیدرات
گرم
دیدگاهتان را بنویسید